DAITOH WORK VALUE

「地域のお客様に長く愛される店づくりと料理への情熱は、人を想う気持ちから生まれ 、人から人へ広がります。私たちは、そんな繋がりを大切にしながら、銀座という伝統と革新の街で、同じ志を抱く仲間と一緒に成長し続けています。

一人ひとりが、常に創意工夫を凝らし仕事に向き合う。期待を超える美味しさ、斬新な発想の商品企画、オンリーワンの店づくり。そこには、食文化を通じて社会を元気にしたいというプロフェッショナルとしての誇りがあります。

大都企業で働くスタッフは、新しい食文化の未来に向けて、それぞれが目標を持ってスキルアップを重ね、自己実現を目指しています。現場一人ひとりに権限が委譲され成長できる環境だからこそ、一人ひとりがイノベーティブなスピリットを持ち続けられるのです。

会席料理、居酒屋、焼肉店をはじめ、仕出し弁当や出張板前、高級おせち料理など、企業とのさまざまなコラボレーションを企画し業態を超えて活躍の場を拡大。マニュアルや常識にとらわれない新しい発想で、新規事業や新しい業態に挑戦しています。

大東企業には、多様なバックグラウンドを持つ仲間が集まり、それぞれの経験値や強みを生かし個性を発揮できるカルチャーがあります。個人の人間性を尊重する環境だからこそ、未来の食文化を切り拓いていく新しい発想が生まれるのだと考えています。