【創業96年企業の挑戦】お店の応援サポーター募集

『北大路倶楽部』は、8月31日（木）よりクラウドファンディング「うぶごえ」にて、同店舗の試みをご支援いただける応援サポーターを募るため、サポータープリビレッジ（会員特典）付コースの販売を開始します。

高級店でも一流店でもない「新しく楽しい食体験」を
発信する《銀座のレストラン》を目指して

8月31日より、クラウドファンディングサイト「うぶごえ」にて、会員特典付コースの販売を開始いたします。第一弾は10月13日（金）まで、石垣牛をふんだんに使用した「おまかせ肉割烹コース」を提供予定です。

料理人が主役になれる、銀座のコンセプトレストラン

1927年創業、まもなく創業100年という大きな節目を迎えようとしている当社は、長期に渡り多くの料理人たちと歴史を歩み、共に成長してまいりました。現在、飲食業界では“人材不足”という大きな問題を抱えています。いつでも楽しく美味しい外食の現場が、問題を抱える現場となってしまい、そこに新しく楽しい風を吹かすのは、外食事業を長年続けてきた当社の役目だと考え、料理人が主役になり活躍できるステージを、美食の街・銀座に作ることにしました。

カウンターに立つ条件、それは「料理人である」ことだけ。このお店こそが2023年7月にオープンした、カウンター10席だけのコンセプトレストラン『北大路倶楽部』です。カウンター越しに料理人とお客様をできるだけ近い距離感で繋ぐことで、大型店舗では挑戦することのできない、料理人の自由な発想による個性溢れる料理をご提供します。さらに３か月ごとに料理のテーマと料理人が替わることで、お客様が飽きることなく“楽しさと新しさの食体験”を体感できるお店作りを目指してまいります。

３か月ごとに主役（料理人と料理テーマ）が替わる『北大路倶楽部』では、今後もお店で働いてみたい料理人を社内外から募集しています。銀座のカウンター割烹で３か月チャレンジしてみたい方、お気軽にお問合せください。

※北大路倶楽部でチャレンジするには、入社が前提となります。

北大路倶楽部、クラウドファンディング初挑戦

サポータープリビレッジ（会員特典）付コース販売

『北大路倶楽部』ではクラウドファンディング「うぶごえ」にて、サポータープリビレッジ付コースを8月31日（木）より販売します。当コースご購入サポーターの方のみご利用いただける特別イベントやコース先行販売、優先予約のご案内などのサービスを予定しています。

石垣牛づくしの「おまかせ肉割烹コース」販売概要

クラウドファンディング第1弾は、年間出荷頭数の2%しか沖縄県外に出荷されていない希少価値の高い石垣牛を心ゆくまでお愉しみいただける「おまかせ肉割烹コース」を販売いたします。当社が長きにわたる飲食店経営の歴史の中で培った卸業者さんとの関係性や、職人の目利きで高品質の食材の仕入れが叶ってきたからこそ実現できた石垣牛を、日本料理の様式に縛られない遊びのあるメニューで構成した期間・数量限定販売のおまかせコースです。

【特典付 第1弾コース提供期間】2023年8月31日（木）～10月13日（金）
【販売店舗】北大路倶楽部　CREATIVE ITAMAE
【販売コース】おまかせ肉割烹コース　25,000円（税込）/ 2名様分～
※うぶごえ経由での購入に限り全てのコースにサポータープリビレッジ（会員特典）が付与されます。
※サポータープリビレッジのみの購入も可能です。
※第2弾は秋より「江戸前寿司」のおまかせコースを販売予定です。

会員特典付の『北大路倶楽部』のご予約は、下記サイトから承っております。

店舗情報

店 　   名：北大路倶楽部
住　  　所：東京都中央区銀座8-5-12 第二ウルワシビル6F
ア ク セ ス：東京メトロ新橋駅徒歩1分、JR新橋駅徒歩2分、東京メトロ銀座駅徒歩7分
営業時間：18:00（コース一斉スタート）
定 休 日 ：土日祝
席　　　数：カウンター 10席
坪　　　数：18坪　
開 業 日：2023年7月12日（水）

北大路倶楽部の系列店『個室会席 北大路』のご案内

北大路倶楽部を運営する『個室会席 北大路』。全席完全個室のお部屋をご用意しており、ご接待・ご会食など、ビジネスでのご利用のほか、お顔合わせやお食い初めなど、プライベートでのご利用も多数いただいております。
お席は掘り炬燵のほか、テーブル席もございます。お部屋のタイプはお店により異なりますので、詳しくは店舗の方に直接お問合せください。

板前オープンスクールのご案内

個室会席 北大路では、板前オープンスクールの「和食コース」を開講しており、銀座と品川の『SUSHI　BANYA KAI』で学ぶ「寿司コース」もございます。未経験から参加可能の、働きながら学べるスクールでは通年でスクール生を募集しております。ご興味のある方、ぜひお問合せください。

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