年間1,000頭しか販売されない希少なブランド牛を提供

大東企業が運営する、焼肉店『マルウシミート』では、9月15日（金）～9月30日（土）の期間限定で、黒毛和牛の最高峰と称される「田村牛」を『YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店』をはじめとする全店舗にて開催いたします。

※写真はイメージです。

マルウシミート各店舗へのご予約は、下記サイトから承っております。

銀座という街に、お肉が大好きな人たちが、お腹いっぱい食べられる場所を創る

和牛品評会での受賞歴多数、最高品質の黒毛和牛

『マルウシミート』は2012年、銀座に1号店をオープン。 “銀座の街に、お肉が大好きな人たちが、お腹いっぱい食べられる場所を創る”というコンセプトを掲げ、お肉の品質と職人のクラフトマンシップを追求するとともに、 A4・A5ランクの黒毛和牛の焼肉をお手頃な価格で提供しています。

『マルウシミート』 ではこの度、もっとさまざまな和牛の魅力をお届けしていこうと、年間1,000頭しか販売されない最高品質の和牛「田村牛」を限定販売します。「田村牛」とは、1897年（明治30年）から続く田村畜産の4代目、田村正道氏が立ち上げた個人ブランド牛。すべてのブランド牛のルーツでもある但馬牛の黒毛和種、かつ希少な純但馬牛および但馬系統牛の未経産雌牛のみを理想肥育した、黒毛和牛の最高峰と称される和牛です。脂肪には牛肉の旨味と香りを引き出すオレイン酸などの不飽和脂肪酸を多く含み、芳醇な香りと口溶けの良さが特徴です。数々の和牛品評会で軒並み最優秀賞を受賞しており、品質は折り紙付きです。

“肉専用赤ワイン”とのペアリングを提案

今回、希少な田村牛の肩ロース芯、うちももの2種類の部位をご用意しました。いずれも、塩山葵かタレでお召し上がりいただきます。また、田村牛に合わせてセレクトした赤ワイン「グルーヴ ニクヤロウ 2022」もご提供します。山形のイエローマジックワイナリーが”肉専用の赤ワインがほしい“という要望に応え、「日本」らしい「赤」を目指してつくったワインです。さっぱりと、かつ深い余韻とキレを持ったワインが、上質な和牛の旨味を一層引き立てます。
『YAKINIKU MARUUSHI』は今後も、美味しい和牛を食べたい時に、いつでも気軽に通える「銀座No.1コスパ焼肉店」を目指してまいります。

販売商品　

■田村牛 肩ロース芯（塩山葵 or タレ）　1,700円（税込）
サーロインにつながる部位のため、サシが美しく、黒毛和牛の特徴である脂の旨味を感じられます。

■田村牛 うちもも（塩山葵 or タレ） 1,600円（税込）
キメが細かく非常に柔らかい、赤身の旨みがストレートに感じられる部位です。

■イエローマジックワイナリー
「グルーヴ ニクヤロウ 2022 」　グラス　800円（税込）
日本の食卓に並ぶ肉料理に合う赤ワインを目指してアッサンブラージュ（異なるぶどう品種のワイン原酒をブレンド）。山形県産の「スチューベン」「メルロ」「北醇（ほくじゅん：アムレンシス系）」を使用し、それぞれの個性が結びつくことで、さっぱりとそして深い余韻とキレのある味わいに。

※写真はイメージです。
※仕入れ状況により予告なくメニューが変更になる場合がございますので予めご了承くださいませ。

【販売概要】
開催期間： 2023 年9 月15 日（金）～9 月30 日（土）
販売店舗 ： マルウシミート全店舗

※店内写真はリニューアル後のYAKINIKU MARUUSHI（旧マルウシミート）銀座本店です。

マルウシミート各店舗のご予約は下記ご予約サイトから承っております。

マルウシミートについて　　

2012年3 月、銀座に1 号店をオープン。現在、東京都内に4 店舗 銀座2 店舗、新橋と田町に1 店 展開。 ハイブランドが立ち並ぶ銀座という立地でも、A4 ・A5 ランクの高品質な黒毛和牛の焼肉をリーズナブルな価格でお愉しみいただける焼肉店です。オープン10 周年目の2022 年に1 号店の銀座本店をリニューアル。メニューや内装はもちろん、店舗名も『 マルウシミート銀座本店』 から『 YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店』 に変更いたしました。

店舗紹介

YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店　東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 8Ｆ
マルウシミート 銀座2丁目店　東京都中央区銀座2-11-8 第22中央ビル B1Ｆ
マルウシミート 新橋店　東京都港区新橋3-6-5 佐藤ビル
マルウシミート 田町店　東京都港区芝5-22-3 浅岡ビル 3F

各店舗、メニューはアラカルトのほか、飲み放題付きコースがございます。
ご宴会やパーティーに最適な、個室もご用意しております。お部屋の詳細につきましては、各店舗までお問合せください。

お肉のプロフェッショナルになりませんか？

創業96年の大東企業が運営する『マルウシミート』。黒毛和牛A5、A4クラスのお肉が、リーズナブルな価格でお愉しみいただける、銀座No.1のコスパ焼肉店を目指す焼肉店です。

マルウシミートでは、お肉のプロフェッショナルになりたい料理人を募集しています。定期的にお肉カットなども開催しており、働きながら知識を高めることもできます。焼肉業界未経験の方でも、ご相談可能です！まずはお気軽にお問合せください。

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