新店舗で働く、新人寿司職人の密着取材

2023年1月16日（月）にオープンした『GINZA SUSHI BANYA KAI』（すしばんやかい）。ここで昨年末から新人の寿司職人として勤務している弊社社員（齋藤）に、TBSから店舗オープンまでの約一週間密着取材が入り、新店舗オープン翌日の1月17日（火）に、「Nスタ」及び「News23」内にて放映されました。

『GINZA SUSHI BANYA KAI』では、未経験から職員の修行をスタートし、約3カ月の基礎コース終了後、カウンターのベテラン職人の横に立ちながら、お客様の前で修業を重ね、修行開始から約1年後には寿司のスペシャリストとして一人前の寿司職人を目指す「板前オープンスクール・寿司職人コース」を開校しております。
※スクール生になるには、入社が必須となります。

板前オープンスクール・寿司職人コースは、現在も新しい寿司職人スクール生を募集しております。現在働いているスクール生の前職は様々で、元モデルの方や元電気屋さんなど、個性溢れるスクール生が修行中です。当スクールにご興味のある方、ぜひお問合せください。

今回は新人職人の密着取材のほかに『GINZA SUSHI BANYA KAI』の商品撮影をしてくださり、寿司の握りは板長の大川が担当し、番組内でもご紹介していただきました。

番組放映、TBSのYouTubeチャンネル『TBS NEWS DIG』に、Nスタで放映された内容が公開されております。20歳の新人寿司職人を追いかけた、約5分ほどの密着取材です。ぜひご覧ください。（動画のいいねも大歓迎です！）

【YouTubeタイトル】
目指せ一流の寿司職人！「いつかお母さんに握りたい」福島から上京した20歳の新人女性が“悪戦苦闘”3か月の“超短期間の修業”に密着｜TBS NEWS DIG

『GINZA SUSHI BANYA KAI』のご予約は、下記公式サイトから承っております。

【お問合せ】
当記事についてのお問合せは、下記のフォームにて承ります。
※ご返信までお時間をいただく場合がございます。