確実なスキルアップ＆出店によるポスト多数あり！

今後の海外進出を見据えて、積極的に寿司職人募集中。経験者はもちろん、未経験の方もご応募大歓迎です。ご興味のある方、お気軽にお問合わせください！

「GINZA SUSHI BANYA KAI」について
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2023年1月16日OPEN。鮮度と質にこだわった本格的な寿司をカジュアルに楽しめるお店です。基本メニューは寿司と一品料理を掛け合わせた「おまかせコース」一本。寿司の基本を守りつつ、一品一品に遊び心のある料理をご提供します。幅広いシーンでご利用いただけるように空間デザインにも力を入れており、銀座界隈では最長！圧巻のカウンター席にてライブ感を演出♪

『一から若手を育てるお店を作りたい！』
そんな社員の提案がカタチになったのが当店。包丁も握ったことのない全くの素人から“3カ月”で一人前になれます！厳しい修行や見て盗むやり方ではなく、入社時からどんどん食材に触り、実践にて技術を習得できます。がんばり次第で経験年数は問わずにカウンターに立って最前線でご活躍いただきたいと考えています。

▶未経験でも『3ヶ月』でカウンターに
1ヶ月目：包丁の扱い方、シャリの作り方、魚の卸し方
2ヶ月目：魚の切り付け、握り方
3ヶ月目：握りの反復、カウンターでの所作

▶料理長を務めるのは、このお店の立案者である41歳の経験豊富な料理人です。元々は日本料理店出身なので、基礎からしっかり料理が学べることも当店の魅力◎オープン前は既存店にて研修があるので、即日入社も大歓迎です！

▶経験を活かしたい方は多彩なキャリアプランをご用意しております。社歴問わず、頑張りや実力に応じてスピーディーな昇進が可能◎
現場の第一線で活躍する道はもちろん、海外進出や本部へのキャリアアップも目指せます。
また、経験を積んで“独立”の夢を叶えた方も多数！目標を持っている方は全力で応援します！

こちらもぜひ、ご覧ください▶https://www.daitohkigyo.com/news/

当社は「あなたらしく」活躍出来る環境を準備してお待ちしております！

募集要項

雇用形態

正社員

募集ポジション

寿司職人
※未経験・経験者歓迎

応募資格・求める人材

第二新卒、経験の浅い方、業界未経験者も大歓迎
寿司・日本料理・和食業態での調理経験者優遇

【こんな方を歓迎します】
・一から寿司を学びたい方
・海外にチャレンジしたい方
・人と接することが好きな方
・学ぶ意欲や向上心がある方
・チームで働くのが好きな方
・安定した企業で働きたい方

給与

月給　
未経験　27万～
経験者　35万～60万

※年齢・経験等を考慮の上、優遇いたします
※試用期間（2ヶ月/月給27万円以上を保証します）
→実力を評価し、本採用時に再査定がございます

仕事内容

【寿司職人として、調理業務全般をお願いします】
未経験の方には、包丁の握り方、魚の捌き方、シャリ切り、握り方など寿司屋の基本を丁寧にレクチャーします！ 経験者の方はスキルに応じて、すぐにカウンターをお任せします。

募集ブランド

GINZA SUSHIBANYA KAI

配属店舗・勤務地

GINZA SUSHIBANYA KAI

◆東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル7F
…JR線「有楽町駅」より徒歩2分
…東京メトロ「銀座駅」より徒歩3分
…東京メトロ「銀座1丁目駅」より徒歩1分

勤務時間

■10:00～23:00の中でシフト制
※休憩1時間

休日

■週休2日(月8日休み/シフト制勤務)
■年末年始、夏季休暇取得可

待遇・諸手当

■各種社会保険完備
■交通費全額支給
■給与査定年1回
■家族手当あり（配偶者7,000円／子供5,000円）
■資格取得支援制度
（調理師、ふぐ、利き酒師、ソムリエ等）
■産休・育休取得実績あり
■海外研修（3ヶ月）
■健康診断（年1回）
■制服貸与
■食事補助
■退職金制度
■店舗内研修（月1回好きな食材を仕入れて練習できます）
■社内試食会（実際にお店のサービスを体験して意見交換）
■各種研修制度
■紹介制度(双方に祝い金支給）
■上京支援制度

連絡方法

WEB／LINEから必要事項をご入力いただきご連絡ください。

選考プロセス

弊社の採用に少しでも興味を持っていただけた方は、まずは気軽に話を聞いてみませんか？ご不明な点やご質問をメールで承っております。また、弊社をより知っていただく機会として店舗見学も歓迎いたしますので、お気軽にご連絡ください。
STEP 1．話を聞く／店舗見学
STEP 2．応募
STEP 3．選考（書類／面接）
STEP 4．内定・入社
※お盆期間、年末年始はご返信が遅れる場合がございます。予めご了承ください