【新店オープン記念】専用サイトからのご予約限定キャンペーン

大東企業株式会社(本社：東京都千代田区、代表取締役：北尾拓也)が運営する「うなぎ きたお」は、2024年7月17日（水）、丸の内オアゾにオープンしました。オープンを記念して専用サイトからのご予約に限り、2024年8月1日（木）～8月31日（土）まで、うなぎ会席を20％オフでご提供します。

うなぎ会席20%オフは、8月1日～8月31日まで、下記サイトからのご予約に限り承ります。

■焼きへのこだわりと職人技の追求
1927年創業、日本料理や居酒屋、寿司業態など約30店舗運営している大東企業が、この度初の鰻専門店をオープンいたしました。新業態の店舗をゼロから作るにあたり、”鰻を本当に美味しい料理としてお客様へ食べてもらいたい”という想いから、「個室会席 北大路」の元調理長が九州の老舗鰻専門店に自ら赴き、長期に渡り修行を重ねて納得のいく焼き加減と味を表現することができ、2024年7月17日ようやくオープンに至りました。

■今までにない「うなぎ きたお」独自の新しい技法で
東京の鰻店では一般的に200gの鰻を使用していますが、「うなぎ きたお」では、各地から厳選して仕入れた330gの鰻を使用しています。その理由は店舗独自の技法で鰻を焼き上げるため、大きいサイズの鰻が必要だからです。旨味を凝縮させるために蒸さずに余分な脂を落とし、折り曲げながら弱火でじっくりと焼き上げ、今までにない食感の鰻をご提供しています。大きさにも技法にもこだわった「うなぎ きたお」の鰻を、うなぎ会席のほか、うな重、せいろ蒸しなどでお楽しみください。

販売商品のご紹介

●ランチメニュー
うな重　香の物付　梅 4,400円　竹 5,500円　松 6,600円
≪昼限定≫名物せいろ蒸し　香の物付　並 3,850円　上 4,950円
・別途500円にて肝吸いまたは湯葉吸いをおつけできます。

●ディナーメニュー
うなぎ会席 結　全９品 　11,000円 ⇒《8月限定20%オフ価格》8,800円
うなぎ会席 雅　全10品　13,200円 ⇒《8月限定20%オフ価格》10,560円
うなぎ会席 錦　全10品　16,500円 ⇒《8月限定20%オフ価格》13,200円
・ディナータイムは事前のご予約が必要です。
・お席のご指定は承っておりません。
・価格は全て税込みです。別途、会席コースのみサービス料として合計金額より10％頂戴いたします。
・写真はイメージです。仕入れの状況により変更となる可能性がございます。

8月限定20％オフ対象『うなぎ会席 錦』の一例

【店舗情報】
店　　名：うなぎ きたお
住　　所：東京都千代田区丸の内1-6-4 丸の内オアゾ 6階
アクセス：JR東京駅丸の内　北口地下通路より直結
　　　　　丸ノ内線東京駅　丸の内北口地下通路より直結
　　　　　東西線大手町駅　地下通路より直結
営業時間：ランチ 11:00〜15:00／ディナー（完全ご予約制）17:00～23:00
電話番号：03-3212-2626
定 休 日 ：施設（丸の内オアゾ）に準ずる
席      数：80席（テーブル34席、掘り炬燵20席、カウンター10席、半個室2室、完全個室1室）
坪      数：68.30坪
開 業 日 ：2024年7月17日（水）

東京駅・大手町直結、ご会食やご接待に最適な落ち着いた店内には、テーブル席などのほか、個室もご用意しております。モダンな和の内装のお部屋で、職人こだわりの鰻料理をお楽しみください。

うなぎ会席20%オフは、8月1日～8月31日まで、下記サイトからのご予約に限り承ります。

職人を育成する大東企業で、新しいキャリアを

まもなく創業100年を迎える大東企業では、現在板前や寿司職人など、様々な料理人のほか、店舗スタッフの募集をおこなっています。2022年からは、料理経験がない方でも働きながら学べる「板前オープンスクール」を開講し、職人育成店舗である『GINZA SUSHI BANYA KAI』は、2023年オープン以来多くのメディアにも取り上げていただきました。

2023年7月現在、大東企業の国内店舗数は28、海外店舗は現在はタイ・バンコクに1店舗のみですが、今後他国への進出を積極的に計画しており、海外で働きたいという料理人やスタッフも応募も歓迎しています。

大東企業がどんな社風なのか、どんな人が働いているのか、今の会社より給与はもらえるのか、一日何時間労働なのか、休日は月に何回もらえるのか、今までのキャリアは活かせるのか、在職中で退職日未定だけど応募できるのか、賄いは美味しいのか、社員旅行はあるのかなど、気になっている点を全てお聞きください！不安なく入社できるよう、人事担当者が丁寧にお答えいたします。

スタッフの応募も下記フォームからどうぞ！自由記入欄にスタッフ希望とご記入ください。

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