全国味噌鑑評会で多数の受賞歴を持つ『日出味噌醸造元』と初のコラボ

銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』などの飲食店を展開する大東企業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：北尾拓也）は、『マルウシミート』全店で、マルウシミート自慢の新鮮ホルモンと江戸甘味噌特製ダレが楽しめる「コク旨ダレの新鮮ホルモン祭り」を5月15日（水）～5月31日（金）の期間限定で開催いたします。

オンラインからのご予約は、下記サイトから承っております。
より詳しいご紹介につきましては、マルウシブログをご覧ください。

■毎月替わる！マルウシミートの期間限定メニュー
“銀座の街に、お肉が大好きな人たちが、お腹いっぱい食べられる場所を創る”というコンセプトを掲げ、A4・A5ランクの黒毛和牛の焼肉をお手頃な価格で提供している『マルウシミート』では、本店リニューアルの2022年より毎月期間限定メニューの販売をおこなっています。2024年5月は、東京の味噌（東京都地域特産認証商品）として知られている江戸甘味噌を使った「江⼾⽢味噌特製ダレ！新鮮ホルモン」全6品を販売いたします。

■江戸っ子の味を令和のハイコスパ焼肉店で楽しむ
大正8年創立、東京市芝区日ノ出町で創業を始めた『日出味噌醸造元』の看板商品でもある江戸甘味噌は、米麹をたっぷり使い、塩は控えめ、茶褐色で光沢があり、こってりとした甘みが特徴です。江戸中期に開発された江戸甘味噌は、江戸・東京の代表的な味噌として長く庶民に愛好されましたが、戦時中には賛沢品という理由で国から製造を禁止に。戦後に復刻しましたが大豆の配合割合が変わってしまい、今では全国味噌鑑評会で多数の受賞歴を持つ『日出味噌醸造元』ほか、都内数件の味噌屋のみが細々と昔ながらの醸造を続け、江戸甘味噌の伝統を守っています。

この度『日出味噌醸造元』の本社が『マルウシミート田町店』近くにあるというご縁から、初のコラボが実現。今回だけのために、江戸甘味噌をベースに開発された和⽜ホルモン専⽤味噌ダレは、マルウシミート自慢のホルモンとの相性抜群です。江戸っ子が愛した甘味のある味噌の味を、令和のハイコスパ焼肉店でお楽しみください。

開催概要

幻の東京江戸甘味噌コラボ！「コク旨ダレの新鮮ホルモン祭り」
販売期間：2024年5月15日（水）～5月31日（金）
販売店舗：マルウシミート全4店舗（YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店 / マルウシミート 銀座2丁目店 / マルウシミート 新橋店 / マルウシミート 田町店）

販売商品

江戸甘味噌特製ダレ！新鮮ホルモン
5種盛り合わせ　1人前 900円　※２人前より承ります
シマチョウ 1,100円｜ミノ 900円｜シビレ 900円｜ハツ 800円｜レバー 900円

※価格は税込です。写真はイメージです。
※仕入れの関係上、メニューが予告なく変更になる場合がございます。

マルウシミート各店舗のご予約は
下記ご予約サイトから承っております。

マルウシミートについて

銀座という街に、お肉が大好きな人たちが、お腹いっぱい食べられる場所を創る。
2012年3 月、銀座に1号店をオープン。現在、東京都内に4 店舗（銀座2 店舗、新橋と田町に1店舗）展開。 ハイブランドが立ち並ぶ銀座という立地でも、A4 ・A5 ランクの高品質な黒毛和牛の焼肉をリーズナブルな価格でお愉しみいただける焼肉店です。オープン10周年目の2022年に1号店の銀座本店をリニューアル。メニューや内装はもちろん、店舗名も『 マルウシミート銀座本店』 から『 YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店』 に変更いたしました。

【店舗紹介】
YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店　東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 8Ｆ
マルウシミート 銀座2丁目店　東京都中央区銀座2-11-8 第22中央ビル B1Ｆ
マルウシミート 新橋店　東京都港区新橋3-6-5 佐藤ビル
マルウシミート 田町店　東京都港区芝5-22-3 浅岡ビル 3F

メニューはアラカルトのほか、飲み放題付きコースもございます。ご宴会やパーティーに最適な、個室もご用意しております。お部屋の詳細につきましては、各店舗までお問合せください。
※店舗により異なります

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