「天草⿊⽜」の希少部位をリーズナブル焼⾁店で

大東企業が運営する、焼肉店『マルウシミート』では、10⽉限定のおすすめメニューとして、ブランド和⽜「天草⿊⽜」の希少部位である《ハラミ・サガリ》と「天草酒造」の純⽶焼酎を使⽤した《天草レモンサワー》を、2023年10⽉16⽇（⽉）〜10⽉31⽇（⽕）迄、『YAKINIKU MARUUSHI銀座本店』をはじめとする全4店舗にて販売します。

※写真はイメージです。

マルウシミート各店舗へのご予約は、下記サイトから承っております。

【期間限定販売】緊急⼊荷！超希少部位
天草⿊⽜《ハラミ・サガリ》と天草酒造《天草レモンサワー》

熊本県天草育ちのブランド和⽜「天草⿊⽜」
天草地域を中⼼に年間わずか400頭程しか飼育されない、熊本県のブランド和⽜「天草⿊⽜（あまくさく
ろうし）」。⼦⽜の頃から濃厚飼料を控える代わりに、天草の潮⾵を感じる⼭々の麓で草をたっぷりと
与え、昔ながらの飼育法で愛情込めて飼育されます。⾃然な環境でのびのびと健康に育った「天草⿊⽜
」は、やわらかい⾁質とあっさりとした脂が特徴で、焼⾁業界だけでなく国内外の⾷通や有名レストラ
ンからも⾼い評価を得ている、熊本を代表するブランド和⽜です。

■焼⾁をこよなく愛する”お⾁LOVER”の皆様へ
マルウシミートでは、以前から「天草⿊⽜」をお客様に召し上がってもらいたいと商品企画を考えてい
ましたが、希少価値が⾼いゆえに仕⼊れが難しく、商品化を諦めかけていました。しかし当社の商品開
発部が今夏に熊本県天草へ視察に訪れた際、偶然にも天草⿊⽜の牧場を運営している『⽥中畜産』との
出会いがあり、この度初めて「天草⿊⽜」の提供が実現しました。
さらに希少部位が⼤好きな”お⾁LOVER”の皆様にも喜んでもらえるよう、希少ブランド和⽜の”超希
少部位”、⽜⼀頭からわずか2kg程度しか取れない《ハラミ》と、⽜⼀頭から多く取れても1kg程度しか
取れない《サガリ》を仕⼊れられることになり、緊急企画！期間限定メニューとして提供することに⾄
りました。とろっと⽢⼝の九州醤油＆⼭葵、または天草の天然塩とご⼀緒にお楽しみください。

■原料の芋から手作り！天草愛溢れる酒蔵が作るレモンサワー
今回も焼⾁と⼀緒に楽しんで欲しいお酒として、こちらも天草視察の際に出会った⽼舗酒蔵『天草酒造
』の、甕仕込みで作られた、純⽶焼酎”天草”をベースにした《天草レモンサワー》をご⽤意しました。

『天草酒造』は約120年の間、天草の⼈や⾃然に育まれながら焼酎作りをおこなっています。これから先
の天草のために、⾃社商品を販売するだけではなく”天草のファン”を増やしたいという想いから、焼
酎の原料である⽔はもちろん、麹⽶や焼酎の原料となる芋なども地元産を使い、さらに芋にいたっては
⽣産までも⾃社でおこないながら耕作放棄地問題にも取り組んでいます。こだわりと天草愛に溢れた酒
蔵によるレモンサワーの味は、もちろんマルウシミート総料理⻑のお墨付き。ぜひ『天草酒造』のスト
ーリーも合わせながら、《天草レモンサワー》をお楽しみください。

マルウシミート【10⽉のおすすめメニュー】について

【販売商品】

※写真はイメージです。

【販売概要】
開催期間： 2023 年10 ⽉16 ⽇（⽉）〜10 ⽉31 ⽇（⽕）
販売店舗 ： マルウシミート全店舗

マルウシミートについて　　

銀座という街に、お肉が大好きな人たちが、お腹いっぱい食べられる場所を創る。
2012年3 月、銀座に1 号店をオープン。現在、東京都内に4 店舗（銀座2 店舗、新橋と田町に1店舗）展開。 ハイブランドが立ち並ぶ銀座という立地でも、A4 ・A5 ランクの高品質な黒毛和牛の焼肉をリーズナブルな価格でお愉しみいただける焼肉店です。オープン10 周年目の2022 年に1 号店の銀座本店をリニューアル。メニューや内装はもちろん、店舗名も『 マルウシミート銀座本店』 から『 YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店』 に変更いたしました。

店舗紹介

YAKINIKU MARUUSHI 銀座本店　東京都中央区銀座1-5-10 銀座ファーストファイブビル 8Ｆ
マルウシミート 銀座2丁目店　東京都中央区銀座2-11-8 第22中央ビル B1Ｆ
マルウシミート 新橋店　東京都港区新橋3-6-5 佐藤ビル
マルウシミート 田町店　東京都港区芝5-22-3 浅岡ビル 3F

マルウシミート各店舗のご予約は下記ご予約サイトから承っております。

各店舗、メニューはアラカルトのほか、飲み放題付きコースがございます。
ご宴会やパーティーに最適な、個室もご用意しております。お部屋の詳細につきましては、各店舗までお問合せください。

お肉のプロフェッショナルになりませんか？

創業96年の大東企業が運営する『マルウシミート』。黒毛和牛A5、A4クラスのお肉が、リーズナブルな価格でお愉しみいただける、銀座No.1のコスパ焼肉店を目指す焼肉店です。

マルウシミートでは、お肉のプロフェッショナルになりたい料理人を募集しています。定期的にお肉カットなども開催しており、働きながら知識を高めることもできます。焼肉業界未経験の方でも、ご相談可能です！まずはお気軽にお問合せください。

【お問合せ】
当記事についてのお問合せは、下記のフォームにて承ります。
※ご返信までお時間をいただく場合がございます。